成分分析表について/地酒専門店福島酒店

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弊社の商品には１本１本に商品分析表が添付されています。
商品案内では、日本酒度・アルコール度・酸度の表示ですが、ご購入後次回のご注文の目安にご利用いただければ幸いです。

内容について記載されていない項目がございましたら、蔵元様の非公開項目です。

また、一升瓶には蔵元様の県名が添付されています。

銘柄	竹鶴純米
杜氏氏名	石川達也（広島）
日本酒度	+9.5
アルコール度	15.6
酸度	1.6
アミノ酸度	1.6
使用原料米（酒母・麹）	反田錦（広島）
（掛米）	加工用米（広島）
精米歩合（酒母・麹）	65％
（掛米）	65％
使用酵母	協会601号
もとの種類	速醸もと
醪日数	29日以上
貯蔵熟成期間	10ヶ月間
粕歩合	25％以上
仕込水	軟水
仕込形式	3段仕込み
特徴	どっしりとした口当たりとキレのある後味。際だつ旨味が堪能できる。

※表記例

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